いらっしゃいませ！ おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「モーニングブレンド」。 一番浅炒り（ライトロースト）の豆に、二番目の浅炒りのシナモンローストの豆をブレンドします。 ’口当たり軽く、柔らかなこく’後味はすっきりして…

いらっしゃいますぇ！ おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、・・・・・ごめんなさい！ 今飲めないんです。 歯医者に行ってきて、麻酔打ったので口元がしびれていて珈琲飲もうとするとボタボタこぼしてしまいそうです。 ♪今朝早朝の仕…

今日は時間が空いたので、スモークチーズの仕込みをした。 前回と同様に’サクラ’のチィップ。 春だから・・・・さくらかな・・・・なんとなくである。 今日は軽めの仕上げ、ちょっと色のつき方薄いです。仕事中に店内でやっているので、ご来店されるお客さん…

いらっしゃいませ！ おはようございます、只今開店しました。 今日の珈琲は、「パナマ・カルメン」です。 パナマは国の名前、カルメンは農園の名前です。 5月のご紹介豆になります。今週はワールドコーヒークラブ会員様へ送りました。 テスト焙煎の時はやや…

三栄書房出版のモーターファン別冊として、「外車生活」という本が新たに出版されました。 この本の6月号に、自分の記事を載せて頂きました。それも、インプレッションの最初に！ 今年に入り出版部の編集者からメールがあり、 「もし宜しければ、今お乗りの…

いらっしゃいませ！ おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、焙煎度合いの一番浅い、ライトロースト。 コルドバでは、アメリカンブレンドとして販売しております。 ’口当たり軽く、柔らかな味で酸味は弱い’です。 さぁ～、今日は快晴です…

いらっしゃいませ！ おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「アロマブレンド」。 浅炒りですが、酸味弱い仕上げ。 名の如く、香りがポイント、’豊かなアロマ’ 10ｇのメジャースプーン2杯を粗挽きにして、ネルドリップ。上質のモーニン…

先日の日曜日に行って来た川根町の茶畑の新芽です。 きれいな色ですね。 小雨の中、みずみずしく輝いていました。 摘み取られてから仕上げられ、美味しいお茶が出来上がります。 今年は、少し色が薄く感じますが味はどうでしょうか。 来月が楽しみです。

いらっしゃいませ！ おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、ワールドコーヒークラブ5月のブレンド「春風」。 やや浅炒りですが、しっかりとした味わい。 ’爽やかな香り、つやのある味わいで後味に軽い酸味があり味をしめる’ このオリジ…

桜の花が散ってしまい、寂しい気もしますが今が一番爽やかな風。少し雨が降っていたので更に山は生き生きしていた。 昨日の休みは、お茶を買いに出かけてきました。 新茶が出来る時期です。 が、しかし・・・・まだ作られていなかった。お茶の生産は天候次第…

いらっしゃいませ！ 先ほど開店しました。 今日の珈琲は、「ロマンス」。 このオリジナルブレンドは、浅炒りの豆にハイローストのイエメンモカ・マタリを配合しています。 浅炒りの豆の口当たりの良さがあり、モカの優雅は風味と後味のまろやかさがあります。…

いらっしゃいませ！ おはようございます、只今開店いたしました。 今日の珈琲は、「モカスペシャル」。 イエメンモカ・マタリとエチオピアモカとのブレンド。 コルドバオリジナルのモカがお好きな方への自信作です。 モカは酸味があり苦手という方、是非コル…

4／15日 花見ツーリングも終盤を迎えました。 Ｒ257ルート、 愛知県に入りしばらくすると’枝垂れ桃花の里’の看板を見る。 が、しかしながら見当たらない。 そのまま茶臼山方面へ進み、道の駅のアグラステーション「なぐら」の少し手前になるところに咲いてい…

今日で3週連続の花見ツーリング。 山の色合いは進むに連れ変わっていく。 浜松市内は、桜の花も終わり葉桜の新緑色で爽やか。 愛知県内に入ると、今日は満開状態。 道の駅・アグリステーション「なぐら」の裏に川があり、桜並木が2ｋｍほど続いている。 どの…

4／8日 市内の桜はもう満開から数日経つ。 どうしても、天気の良い日にはオートバイで出掛けたいと思う。 今日は、Ｒ151ルートで豊根村にある温泉施設「ゆうアンドパル」を目的地とした。 行きすがり、市内のあちらこちらの桜は葉桜になっており、日差しの温…

4／1日 遅い出発、11時30分。 Ｒ257を走っていくといたるところのサクラが満開。穏やかな気分になる。 愛知県内に入るとサクラはまだまだ、つぼみのところが多い。 茶臼山近くの道の駅「あぐりステーション」で水分補給。意外と寒いので暖かなお茶を飲む。こ…