HERE TODAY 稲武町の道の駅には、「どんぐりの湯」が隣接してあります。 ここも木曜日定休日なので僕のお休みのときには行けません。 そして、道の駅の隣には地材料理「やまぶき」さんがあります。 ２３日の天皇誕生日は僕はお休みでしたので行って来ました…

HERE TODAY クリスマスイブの夕食に、鶏丸焼きスモークと共に作ったものがゴルゴンゾーラペンネです。 その料理に合わせて買ったワインがイタリアのバローロというものです。 このワインを買いにいったときの話、 ワインセラーを完備していらっしゃるお店で…

HERE TODAY 節約生活として外食は禁物です。 やはり食費における外食経費は大きいですね。 小さい頃からあこがれていた、鶏丸焼きを食べたい！ クリスマスに自分で作ってみました。 七面鳥などではないです。普通のスーパーマーケットでクリスマスの時期にな…

HERE TODAY 毎日起きるときはラジオのタイマーで音楽を鳴らして目覚めます。 ＦＭＮＨＫが好きです。 だいたいですが、5時にタイマーをセットします。 朝食時や仕込中もずーっとラジオを聴いています。 僕の好きな番組で土曜日の朝7時15分からの「ウイークエ…

公園の小道① もうすぐクリスマスです。 さてさて、どう過ごすか予定を立てました。 外食はしないで節約します！ お家料理で普段よりもちょっと美味しいワインを買う。 ワインに合うチーズは昨日購入しました。 ワインに合うというよりも、チーズが好きなので…

HERE TODAY 今から２０年ほど前によく通っていた場所です。 公園の奥にある場所で僕にとっては落ち着く場所です。 風邪で体調悪いにもかかわらず、無理してこじらせてしまい肺炎で入院したことがあります。 その当時タバコが好きでコーヒーと共に音楽を聴き…

HERE TODAY きれいな落ち葉で、サラダのよう。 寒さも本番を迎えてきました。 といいましても日中は陽が当たれば暖かです。 風がある日と無い日では随分と違います。 今日は風穏やかで静かな日です。 昨日は穏やかな日ではあったけれど、オートバイに乗るよ…

HERE TODAY 寒さも本格的になりということではありますが、本日はぽかぽかな日になりました。 寒さが増せば増すほど、美味しくなるのが鍋料理です。 今年の鍋の新作は、豆乳鍋重曹入りです。 アルカリにて蛋白変性させた（難しい言葉ですが）豆腐と油揚げが…

HERE TODAY ネットでいろいろな写真を見ていたら、普通に撮った写真をトイカメラで撮ったようなものに出来るフリーソフトを見つけました。 よく散歩する公園の写真ですが、どうでしょうか。 何か味わいある感じになりましたね。 僕は、以前写真はほとんど撮…

HERE TODAY いつも行く公園、散歩のコースです。 幸町にある四ツ池公園です。 この公園には野良猫が数匹います。 先週の週末に見つけた子猫は新たに増えた子猫です。 手を差し伸べるとじっとしていますが、それ以上近づくと逃げてしまいます。 寒くなる夜は…

HERE TODAY この頃、また暖かな気候になってきた。 昨日は今年最後になるかもしれないツーリングに出掛けました。 皮パン、革ジャンの下は厚めのネルシャツで十分耐えられるぐらい暖かさでした。 でも、皮ジャンの下を厚着にしたせいで肩がこってしまった。 …

HERE TODAY 家から車で３０分ぐらい行ったところに、新しく「食事処 いなさ」というドライブインが出来ました。 オープンしたのは、もう随分と前のことです。 そのお店の裏のあいた畑でそばを育てていて、先月収穫できたそば粉を限定で販売するという新聞の…

HERE TODAY 朝の散歩で撮った写真、よくありそうな写真です。 寒くなると外へ出るのが億劫になります。 僕は良く大きなショッピングモールへ出掛けます。 気分転換になることや、買い物も便利だからです。 それとすたすた早足で歩き、運動する場所としては明…

HERE TODAY 早朝の仕込が早く終わったりしたときには、近くの公園を散歩してきます。 僕が住む場所として選ぶときには、近くに公園と本屋があること。 しかしながら、今まで近くにあった本屋3軒はなくなってしまう。 紅葉も進み、落ち葉がきれいだった。 く…

HERE TODAY 今日は雨ですが、昨日はとても暖かで気持ちよい日でした。 僕が好きなお店として、のり巻き・いなり鮨の持ち帰り専門店があります。 もう40年以上営業をされています。 たまにですが、このお店に買い物に行きます。 昨日買ったものは、のり巻き5…

HERE TODAY 先週のお休みには、車で水窪町へ行ってきた。 ようやく見つけることが出来た「いそへい還暦食堂」。 小腹を満たしてからは、Ｒ152を北上した。 水窪から先へ行ったのは、実に25年ぶりぐらいだろうな。 ずいぶんと前に行ったきり走っていないルー…

HERE TODAY 水窪町に、新しく定食屋が出来た記事を新聞で見たのが、3.4年前だろうか。 とにかく低料金で、地元のお年寄りの方に美味しい料理を提供したいというご主人の気持ち。 儲けなど最初から考えていないのだ。 そんな心意気のあるご夫婦のお店を探して…

HERE TODAY 昨日、あいにく昼過ぎから雨になる。 香嵐渓へ行ってきた。 Ｒ257→Ｒ420で行く裏からのコースでは渋滞は無い。 雨ではあるが、着いたら表玄関は渋滞していた。 駐車場の人の話では、Ｒ153からでは20ｋｍの渋滞だそうだ。 紅葉の進み具合はまだま…

HERE TODAY パスタよう食べるなぁー。 ペンネを硬めに茹でるのが今好き。 昨日はお休みだったので、ファーマーズマーケットへ買い物に行ってきた。 しばらくぶりなんだよね、ここ来るの。 で、ついいろいろ買ってしまう。今日も葉っぱ付きにんじんを買う。 …

HERE TODAY 昨日から急に真冬並みの冷え込みで、体が硬直している。 先週暖かな日であったのを思い出す。 山奥のしんみりしたところで紅葉というよりは、明るく開けた広場に行きたい気分となりフラワーパークに行ってきた。 バラ園が見ごろというお知らせを…

HERE TODAY オリジナルブレンド作りをしていて、うまくいかないときにはそのことからは少し離れる。 そうして、また気持ちが高ぶってきたら再開する。 そう思いしばらく離れていたとき、ふっと別の味が思い浮かび作ってみた。 いとも簡単に一つの味が出来て…

HERE TODAY 少し前から取り組んでいるブレンドがある。 しかし、なかなか理想や構想のようにはいかない時もある。 今の主流ではないが、僕は浅炒りが好きだ。 同じく浅炒りが好きなお客さんに、試作を飲んでいただき感想をいただいた。 とても良い印象が感じ…

HERE TODAY 新しく作ってみたら想像以上に美味しかった。 さんまはごぼうと一緒に煮たものを活用して、ペンネと合わせた。 この頃パスタの湯で時間は極限を目指して、高加圧１分で急冷却する。 歯ごたえ有りでうまい。 パスタをゆでるのが短時間のため、先に…

HERE TODAY 燻製作りは僕の趣味の一つ。 冷蔵庫に常備している燻製は、スモークチーズとスモークチキン。 スモークチーズは毎朝食事に、チキンは酒のつまみや料理に加えることが多い。 週末仕込んだ燻製は、鳥のももと胸肉。 漬け込み液を使わないで塩、ブラ…

HERE TODAY 数日前、急にハンドルが重く感じ故障かなと思う。 数ヶ月前に、昨年車検をお願いしたディーラーから１年点検の案内が来ていたことを思い出す。 少し心配になり点検に出した。 結論から言えばただタイヤの空気圧低下であった。 オートバイに乗ると…

HERE TODAY ツーリングの出発昼前と時間的余裕が無いため、近場の水窪町まで行って来た。 せっかくなので、冬季閉鎖になる前に「天竜スーパー林道」を走る。 気温は１３度で、ややひんやりしていた。 紅葉は中盤ぐらいか、落ち葉がたくさんある。 昨日は時期…

HERE TODAY 休日は、おにぎりやなにやら持っての外出もあるけどたまには外食もする。 いざ外食するとなるとどの店にするか迷いだす。 移動をして考えているうちに、昼時を過ぎ休憩するお店が多くなってしまう。 平日だとランチタイムが決められている場合が…

HERE TODAY デュラムセモリナ粉を購入して初めての手打ちパスタを作ったときは、100％デュラムセモリナ粉だった。 ネットで調べると普通はそうではないらしい。 別格なるパスタを作ったことになる。 そこで、今回３回目になる手打ちパスタ。 *デュラムセモリ…

昨日に続き 日記も二日に掛けて書くようにすると、ちょっとテンションが落ちる。 そんなわけで、 １軒目の自転車屋さんを後にした。 すると数メートル離れた道沿いにまた自転車屋さんがあった。 だめもとで店の中に入る。 ご主人が今留守で出来ないそうだ。 …

HERE TODAY アラヤのマウンテンバイクのタイヤをオンロード用のものに代え、これでらくらくサイクリングにいける。 昨日天気もよく、さなるこ１週を目標に出掛けた。 僕は３０年前のロードで、妻がタイヤ交換したばかりのマウンテンに乗る。 以前歩いて１週…