8月の産地豆は「キボ・キリマンジャロ」 毎月一品を焙煎して準備しております。7月はエチオピアモカをご紹介しておりましたが、昨日にて完売となりました。少し早めになりますが、8月の豆の販売を始めます。（7月のおすすめブレンドはまだ続けています）キリ…

イタリアはフィアット社のチンクェチェント・アバルトと言う、ユーモアのあるモデルでも毒をもたせた車を乗っておられるお客さんがご来店されました。車にはオーナーの性格や好みが現れる傾向にあります、おしゃれで素敵なお客様でありました。写真を何枚か…

商品番号：spq-014 イギリスのスポングミルとドイツのウッドボックスミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの会社はドイツでは10社ほどありましたが、…

商品番号 cbgeska-001 ドイツの手挽きミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの会社は10社ほどありましたが、本日は変わった形のミルで携帯用と考えられ…

お客様であるＭさんはご趣味が写真であるという事を知り、いつも楽しいお話をさせて頂いています。僕は中古カメラやレンズを見つけては、眺めたり触ったりすることで楽しむ、ちょっと病気とも言う・・・・興味を持ったカメラで実際に写真を撮って、そのカメ…

商品番号：sp1-029 イギリスのスポングミルとドイツのウッドボックスミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの企業はドイツでは10社ほどありました。本…

僕がコーヒーを飲む時間帯による選び方の一例をお話しします。どんな香りや味を選ぶかと言う基準よりも、どのくらいの焼き具合か、焙煎度合いを考えることが先になります。ようするに自分で焙煎をしているので分かることにはなるのですが、焙煎の度合いによ…

7月の産地豆ご紹介 今月はエチオピアモカ・イルガチェフェ・ナチュラルをご紹介します。今年になり取り扱いを始めた豆になります。特徴は”とても高い香り”エチオピアモカの風味が強く楽しめる豆になります。仕上げは、ほんの少しですが軽めに仕上げています…