イギリスのスポングミルとドイツのウッドミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの会社は10社ほどありましたが、本日は修理依頼のあったフランスのミル…

商品番号 wbza-007 イギリスのスポングミルとドイツのウッドミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの会社は10社ほどありましたが、本日はザッセンハウ…

先週アンティークミルの修理の依頼を受けておりました。届いたミルを見るとフランスのミルでした。これは以前レストアしたことがあるものと同じ形だと思い分解を始めました。すると、開けてびっくり！中の歯は今まで見た事がなかったものでした。 その歯をご…

商品番号 wbln-001 ドイツの手挽きミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの会社は10社ほどあったのですが、本日はLEHNARTZ社のミルをご紹介します。ア…

商品番号 C-300 先週ご来店頂きましたお客様からのご注文である「コピ・ルアック」の焙煎をしました。プレゼントにお使いになるとのことでした。当店で「コピ・ルアック」の取り扱いをしているって言うことをインターネットで知ったそうです。こんなときには…

先週ですがＥメールでミルの不具合についての問い合わせを受け取りました。当店で販売したミルではなくて、今お使いになっているミルの調子が悪くなってしまったので点検してくださいとの依頼でした。ミルの修理に関してネットでいろいろ探していて、当店へ…

昨年、お客様であるＳさんに頂いた蓮とめだかが店の裏にあります。蓮は花が終わってからはそのままの状態でした。めだかが鉢には10匹ぐらいいるので、水の補充とえさをやってきていました。その後、冬になりえさは控えめにしておいたのですが、この春の陽気…

4月のお勧めブレンド 昨日など数日は冬のような寒さでしたが、日差しは春到来となり開花している様子があちらこちらで目に入ります。そこで、3月のお勧めブレンドを終了して4月のブレンドを始めます。随分と早めの変更ですがブレンドのネーミングとしては、…

4月のご紹介産地豆 今月ご紹介しておりました「メキシコ ＳＨＧ」が完売となりましたので、4月の豆の「グァテマラ ＳＨＢ」の販売を始めます。今月の豆「メキシコ」は数量限定でしたので、早期終了についてはご理解をお願いいたします。 グァテマラは個性的…

商品番号 C-040 4月の産地豆は「グァテマラ ＳＨＢ」になります。昨日入荷いたしましたので準備万端でございます。今月の豆「メキシコ ＳＨＧ」の在庫が少なくなっておりますので、早めに切り替わることになるかもしれません。メキシコの味がお気に入りと感…

商品番号 spcup-3 スポングミルの純正の皿はなかなかありません。特別なものでなくても代用できるものを活用すればよいのです。しかし、なかなか見つからないのが現状ですね。コルドバでは今まで3種類の器を販売してきましたが、新たに新製品を準備いたしま…

期間限定販売 バレンタインチョコレートに合うコーヒーに続き、クッキーやホワイトチョコレートに合うコーヒーを販売しております。昨日から始めて、2週間ほどの間販売をいたします。どんな味のコーヒーかといいますと、焙煎度合いは深炒りを中心にしていま…

3月の産地豆ご紹介 今日から3月になりました。昨日に続き暖かな日です・・・午後から雨になる予報ですね。暖かな3月は口当たり良く軽やかに広がりのあるメキシコをご紹介いたします。焙煎は中炒りですが、やや軽めに仕上げました。今回の豆は比較的お安い価…