商品番号 C-151 アフリカはエチオピアのシダモ地区産出の豆を入荷しましたのでテスト焙煎をしました。コーヒー豆を焙煎すると二度のハゼがありますが、豆のそのものの欠点を知るには浅炒りにして味を見ます。写真の豆の色具合では一ハゼ30秒で仕上げています…

商品番号 C-151 定番商品ですがエチオピアのシダモ地区の豆が入荷しました。当店モカの種類としましては、エチオピア3品目、イエメン4品目がございます。年内のうちには好評であります「モカ三昧」の販売を予定しております。そのときのための十分な在庫と考…

気持ちの良い秋晴れです、さわやかな風に乗って燻製の香りが店内から流れています。今はスモークチーズの仕込みの最中です。朝おきてから炭の火を起こし火鉢に入れます。自分で作ったドラム缶スモーカーを準備し、冷蔵庫から出しておいたチーズをカットしま…

商品番号 sp1-011 イギリスのスポングミルとドイツのウッドボックスミルの黄金期と言える1950年前後のミルをご紹介しております。品質としては世界でも一番と言われるザッセンハウス社との競い合いをしていたミルの企業はドイツで10社ほどありましたが、本日…

アンティークミルのレストア中 スポングミルはグリップの違うタイプが存在しています。白木とベークライトとの二種類が存在しています。ベークライトでは黒と赤があります。購入を考えれていらっしゃる方には、白木か赤いベークライト製か迷うところでしょう…

コーヒーがお好きな人はいろいろな楽しみをもっていらっしゃいます。その中で自家焙煎をされている方もいらっしゃいます。おいしさを追求ということではなくて、自分で飲むコーヒーを自分で作るってことに楽しさが加わります。当店でも生豆を販売しているの…

昨日は夕方1時間の予定が1時間40分の休憩となってしまいすみませんでした。おかげさまで治療ができました。歯医者には仕事の間に抜けていくしかできないのですが、自転車で10分ぐらいでいけるところにお世話になっています。休憩中にご来店いただきました方…

本日夕方4時から5時ぐらいまでは一時休憩を取らせていただきます。 歯医者に行ってきます コルドバ店長

先週は県外の方からのご注文を頂、2台のご成約をさせていただきました。お一人はお電話での商品の質問を交えてのご予約、またの方はホームページからのご成約となりました（実際はオンラインでの不具合があったのか通常のメールでのご成約となりました）。お…

新しいパソコンでのホームページの更新、オンラインからのご注文受信、メール受信など問題なくできるようになりました。もしもホームページでおかしなところなどありましたらお知らせいただければ幸いです。 コルドバ店長

念願かなってのハーレーオーナーとなった長田さん いつものＲ257ルートで見かけたオートバイは、ハーレーのワイドグライドです。まだまだ見た限りピカピカでした。それもそのはずでこの日が初乗りとの事。詳細は僕のブログに書きますので見てください。 パソ…

先ほど使っているパソコンが復旧しました。通常のメールアドレスやオンラインでのご注文の受信可能となりました。しかしながら、不調のパソコンに付き不安な状態です。パソコンが壊れてしまったときには、通常のメールアドレスである＠ｃｏｒｄｏｂａｃｏｆ…

昨日からパソコンが故障しています オンラインからのご注文受け取れておりません お手間おかけして申し訳ございませんが、メールでのお問い合わせやご注文では下記のアドレスへお願いします。 cordoba@remus.dti.ne.jp ホームページの更新も出来ておりません…

先週末から運動会に最適な天気が続いています。昼間の陽が当たるところでは暑く感じるのかもしれませんが、風があるので部屋の中では心地良いです。店は東西に風がよく抜けるので半そでで居ると最高な気分です。しかしながら、爽やかで静かな風を堪能してい…

写真：昨年の今頃ブログにアップした写真です 昨年の今頃はよく自転車に乗っていたのですよ。この写真のときは奥浜名湖のそば屋へ新そばを食べに行ったときだと思います・・・・今年は全然乗っていません。そのままでは無理でまた錆を落としてからでないと乗…

今、手がけているスポングミルからこんなこともあるのですって言う例をご紹介します。大きさは、Ｎｏ．2となりますので一般的なＮｏ．1とは違うことを考慮してください。 拡大した写真で比べて見ましょう サイズはＮｏ.1の程度の良いものです サイズはＮｏ.2…

秋といえば実りの秋です、今週はＲ257ルートでツーリングをしてきました。帰り道に休憩のコーヒータイムで寄ったお店は、岩村町の「豆cafe」さんです。古い町並みの中優しい雰囲気で営業をされていらっしゃいます。店先でトライアンフと一緒に写真を撮りまし…

ベアリングをバラしてボールを一つ活用します 日本では販売されなかったイギリスはスポング社のミルを入荷しました。先ずは外観からして使い込まれた様子です。分解をしてみていくうちにあるべきものがないことが分かりました。 分解した状態です、厚い錆が…

悩んでいてもしょうがないので、シンプルが一番でお買い得な機種を選択しました。今まではデルと言うところの物を直販で購入していましたが、今回はＬＥＮＯＶＯというメーカーに決めました。ウイルスソフトはウイルスバスターを有料で使ってきていますが、…

今月に入りパソコンの具合が良くないので買い替え検討中です。今日も何回かフリーズしてしまったので、ホームページの更新が止まってしまうことが突然ありえます。また、メールやオンラインでのご注文を頂いた場合には、一両日中にはご返信しておりますので…

昨夜はまたの停電にもなり、不安な夜でしたが皆さんけがなどございませんでしたか。台風の影響もそれほどなく無事営業を再開しております。看板が少し傷みましたので今後は修理の予定です。 取り急ぎ営業再開のご案内までさせていただきました。 コルドバ店長